საახალწლო ტრადიციები საქართველოში

ახალი წელი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი დღესასწაულია, რომელიც მთელ მსოფლიოში აღინიშნება. ყველა ადამიანი იმედოვნებს, რომ შემდეგი ახალი წელი მათ ბედნიერებას, ჯანმრთელობას, კეთილდღეობასა და სიხარულს მოუტანს.

ყველა ხალხს აქვს საკუთარი ტრადიციები ახალი წლის აღნიშვნის შესახებ. თავისებურებები საქართველოშიც არსებობს.

დავიწყოთ იქიდან, რომ საქართველოში ახალი წელი ყოველთვის 1 იანვარს არ აღინიშნებოდა. ასე რომ, IV საუკუნეში, წელი აგვისტოს დასაწყისში იწყებოდა, VII საუკუნიდან - სექტემბერში, IX საუკუნეში - გაზაფხულის პირველი თვიდან და მხოლოდ XV საუკუნეში იანვარში. ახალი წელი შობის შემდეგ აღინიშნა, როდესაც მარხვა უკვე დასრულებული იყო. 1 იანვარი - ეკლესია აღნიშნავს წმინდა ბასილის დღეს და ამ დღესასწაულს "ბასილის დღე"-ს უწოდებენ.

მიუხედავად იმისა, რომ საქართველო პატარა ქვეყანაა, თითოეულ რეგიონს აქვს საკუთარი ტრადიციები. დავიწყოთ იმით, თუ რა აერთიანებს.

პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, ეს არის მდიდარი სადღესასწაულო სუფრა ტრადიციული ქართული კერძებით: საცივი, ხაჭაპური, ზოგჯერ ღორის თავი და ა.შ.

აუცილებლად შლიდნენ საახალწლო სუფრას ან ავსებდნენ ტაბლას. გოზინაყები აუცილებლად უნდა ყოფილიყო სუფრაზე.

ტრადიციული ქართული საახალწლო ხე - ჩიჩილაკი გურიიდან არის. ეს არის თხილის ტოტი, იგი წმინდა ბასილის წვერს განასახიერებს. გურიასა და ქართლში აცხობდნენ სპეციალურ ბასილის ღვეზელებს.

ქართლსა და კახეთში სავალდებულო იყო ნაზუქი - პური ქიშმიშით და ბედის პური.

გურიასა და სამეგრელოში დღესასწაულს კალანდობას უწოდებდნენ, ისინი ამზადებდნენ ღორის კერძებს, ხოლო გურიაში - ღვეზელები კვერცხით და ყველით.

სვანეთში სუფრაზე უნდა იყოს კუბდარი და ფხლოვნი.

ხევსურეთსა და თუშეთში ამზადებდნენ სპეციალურ ლუდსა და საახალწლო არაყს. ასევე აცხობდნენ „ბედის პურს“. როგორც ხედავთ, განსხვავებები მხოლოდ კერძებშია.

იმერეთი ცნობილია თავისი კულინარიული შედევრებით. იმერული ხაჭაპური, საცივი, ფხალი.

  კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი და ჯერ კიდევ არსებული ტრადიცია არის - მეკვლე. ეს არის ადამიანი, რომელსაც აქვს "კარგი ფეხი". იგი პირველი შემოდის სახლში და ლოცავს ოჯახს. ზოგჯერ ეს თავად ოჯახის უფროსია, მაგრამ უფრო ხშირად კარგი ნაცნობი ან ახლობელი, რომელიც იღბლიანი და კეთილია, ან ბავშვი, რადგან ბავშვს სუფთა სული აქვს.  

ცალკე უნდა ითქვას ახალი წლის მეორე დღეზე. მას ბედობას უწოდებენ. ეს დღე სასიამოვნო ხალხის წრეში უნდა წარიმართოს, უკმაყოფილებისა და ჩხუბის გარეშე. საქართველოში ხალხს სჯერა: როგორ გაატარებთ ამ დღეს, ისეთი იქნება წელი.

ქართული თოვლის ბაბუა ტრადიციულად ბავშვებს ჩუქნის ტკბილეულსა და საჩუქრებს. მას აცვია თეთრი მოსასხამი, ფაფახა ან სვანური ქუდი. მისი სამშობლო ხომ სვანეთის მთიანი სოფელი უშგულია.

ქართველები არ იქნებოდნენ ქართველები, თუ ამ დღესასწაულს შეძლებდნენ ღვინის, სადღეგრძელოების, ცეკვების, სიმღერებისა და, რა თქმა უნდა, "მრავალჟამიერის" გარეშე აღნიშვნას.

ახალი წელი საოჯახო დღესასწაულად ითვლება, რადგან ოჯახი ადამიანისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია. შეხვდით მას ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად, უსურვეთ თქვენს ახლობლებს მშვიდობა, ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა. და შეიძლება მომავალი წელი ყველასათვის უფრო ბედნიერი და მშვიდი იყოს, ვიდრე წარსული.

Გილოცავთ ახალ წელს! მე და რუსული ენის ცენტრი "აზბუკა" ყველას ბედნიერებას, ჯანმრთელობასა და წარმატებას გისურვებთ.